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ほうれんそう
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬のホウレンソウを使用したこだわりの商品

特徴

ビタミンAに含まれているカロチンは、夜盲症の予防や老化に夜視力の低下、粘膜の保護などに役立ちます。煙草をよく吸う人は、カロチンの多いほうれん草を多く取ると、発がん物質の発生が抑えられると言われています。鉄分を多く含んでいるため、貧血の人などに最適です。消化が良いので病人や子ども、お年寄りまで安心して食べられます。

製造

農家と契約栽培。その地域の旬の時期に収穫された栄養分の高い露地栽培ものを使用しています。根付、カット、バラ凍結の三種類を製造しております。カットほうれん草は、5センチメートルにカットされており、炒め物などに最適です。

カット方法

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こまつな
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬の小松菜だけを使用したこだわりの商品

特徴

小松菜には、ビタミンA・ビタミンC・カルシウムが含まれています。丈夫な歯や骨を作るのに有効と言われています。さらに、カルシウムはイライラを解消するとも言われています。晩秋から春先に茨城県内で収穫される緑の濃い「みなみ小松菜・黒みすぎ小松菜・はっけい小松菜」を使用しています。冬の寒い時期に収穫される露地栽培の小松菜は、甘くて美味しく栄養価が高いのです。当社で使用する小松菜は農薬の使用を極限まで抑え、ネットをかけて虫がつくのを防いでいます。急速冷凍していますので、味は変わらず栄養分も失われることもありません。

製造

農家と契約栽培。その地域の旬の時期に収穫された栄養分の高い露地栽培ものを使用しています。ブロック凍結、バラ凍結の2種類を製造しております。

カット方法

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さつまいも
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬のさつまいもだけをを使用したこだわりの商品

特徴

いも類の中でも最もビタミンCが多く、そのビタミンCは熱を加えても壊れ難にくいのが特徴です。また、ビタミンエやカリウム、βカロチンも含み、便秘を解消してコレステロールを取り除くといわれている食物繊維が豊富な食材です。

製造

有名な茨城県産のさつまいも「ベニアズマ」を使用しています。秋に収穫された旬の甘くておいしいサツマイモを加工しています。約25gに乱切りにした後、ボイルして冷凍した商品です。煮物料理や大学芋などにお使いいただいております。

カット方法

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さといも
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬の里芋だけを使用したこだわりの商品

特徴

ビタミンB1、カリウム、ガラクタン、マンナン、ムチン(里いものぬめり)が多く含まれます。 疲労回復に効果もあると言われています。

製造

初冬に収穫される茨城県・栃木県産露地ものの「土垂」という品種を使用しております。ねっとりとしてやわらかく、煮物・けんちん汁・豚汁などのお料理に最適です。

カット方法

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ごぼう
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬のごぼうだけを使用したこだわりの商品

特徴

ごぼうのゴワゴワした歯ごたえは、多糖類のイヌリンという成分です。これは体内でブドウ糖に変わりにくく、消化吸収されず食物繊維として排出されます。

製造

秋から冬に収穫される「山田ごぼう・柳川ごぼう」などを使用しています。茨城県那珂川周辺の硬い土壌で栽培されたごぼうは、柔らかく育ちます。千切り・ささがき・乱切りの3種類を製造しております。あく抜きした後冷凍していますので、解凍後すぐに使用できます。料理により使い分けができ、とても便利です。食物繊維を手軽に取れる食材です。

カット方法

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だいず
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬の大豆を使用したこだわりの商品

特徴

大豆レシチンは脳を活性化させて脳細胞に力を与え、大豆サポニンは悪玉コレステロールが活性酸素と結びついて過酸化脂質に変化するのを防いでくれると考えられています。また大豆のたんぱく質には、血管をしなやかにして血圧を下げる働きがあるとも言われています。

製造

国内消費の大部分が輸入大豆で占められている中、安全管理ができる茨城県産の秋に収穫された「タチナガハ」という種類の大豆を使用しています。もちろん遺伝子組み換えの大豆は使用しておりません。減反政策により空いている田んぼを利用して生産されています。「タチナガハ」は甘味があり、煮物に向いた種類です。子供達に安全な国内産大豆を食べてもらいたいということから、学校給食用として製造を始めた商品で、主に給食センターで利用されています。

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えだまめ
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬の枝豆だけを使用したこだわりの商品

特徴

大豆の未熟果でタンパク質に富んでいます。えだまめの栄養素としては、ビタミンA・C・B1・B2・E、カロチン、メチオニン、食物繊維、オリゴ糖、サポニンも豊富に含まれており、栄養価は高いのです。肝機能改善、便秘予防、コレステロールの抑制作用があると言われています。

製造

農家と契約栽培。その地域の旬の時期に収穫された栄養分の高い露地栽培ものを使用しています。根付、カット、バラ凍結の三種類を製造しております。カットほうれん草は、5センチメートルにカットされており、炒め物などに最適です。

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いんげん
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
カロチン
βカロチン
鉄分
カルシウム
食物繊維
マグネシウム
タンパク質
カリウム

旬のいんげんを使用したこだわりの商品

特徴

栄養面では、ビタミンA、B1、B2、C、カリウム、カルシウムを多く含み、美肌、ストレス解消、疲労回復に効果があると言われています。(個人によって効果は異なります)また、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に役立つようです。

製造

茨城県・自社などで露地栽培したインゲンを手摘みしました。新鮮なうちに4cm前後にカットした後、湯通しして急速冷凍しました。すじ無しの品種なので柔らかく、味・食感が良いインゲンです。2mほどの高さのつるに実がなるため、全て手摘みで収穫しました。

カット方法

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